پودر پروتئین

مردم معمولا از پودرپروتئین وی برای بهبود عملکرد ورزشی و افزایش قدرت و حجم عضلات و از طرفی به عنوان مکمل، در کنار ورزش های مقاومتی، برای کمک به بهبود سنتز پروتئین عضلانی و رشد توده عضلانی بدون چربی استفاده می کنند. پروتئین وی را می توان از کازئین موجود در شیر جدا کرد. مکمل پروتئین بدنسازی یک پروتئین کامل در نظر گرفته می شود زیرا حاوی تمام اسید آمینه های ضروری و غیرضروری است. پودر پروتیین وی حاوی مواد مغذی کاملی است که نسبت به دیگر مکمل های پروتئینی، رژیم غذایی را بهبود می بخشد و همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

پروتئین وی یکی از بهترین مکمل ها برای کمک به عضله سازی و کاهش چربی است. در اینجا نکاتی بسیار مهم راجب وی پروتئین خواهید آموخت. پروتئین وی از شیر به دست می آید که در واقع از دو پروتئین تشکیل شده است: کازئین که تقریباً 80 درصد پروتئین شیر را تشکیل می دهد و آب پنیر که 20 درصد دیگر را تشکیل می دهد. مایع به دست آمده را پس از جدا شدن، چندین مرحله پردازش دیگر را طی می کند تا به چیزی تبدیل شود که بیشتر مردم آن را پروتئین وی می شناسند: پودر نسبتاً بی مزه ای که می توان آن را به شیک های پروتئینی یا حتی محصولات پخته شده اضافه کرد. این یک تقویت کننده پروتئین رایج در اسموتی های تجاری، بارها، غلات و بسیاری از مواد غذایی دیگر است، اما می تواند به تنهایی مصرف شود.

عملکرد مکمل پروتئین در بدن

در ابتدا پروتئین وی یک پروتئین کامل است، به این معنی که تمام نه اسید آمینه ضروری برای سنتز پروتئین را دارد. ما این اسیدهای آمینه را "ضروری" می نامیم زیرا بدن شما نمی تواند آنها را بسازد و بنابراین باید آنها را در رژیم غذایی خود مصرف کنید. پروتئین وی به ویژه در گروه سه اسید آمینه ضروری معروف به BCAAs: لوسین، ایزولوسین و والین قابل توجهی دارد. BCAAsبه ساخت و حفظ عضلات کمک می کنند و همچنین می توانند به عنوان منبع انرژی در طول تمرینات طولانی مدت یا شدید عمل کنند. نشان داده شده است که لوسین، به طور خاص، بیشترین تأثیر را بر سرعت سنتز پروتئین عضلانی دارد، فرآیندی که عضلات شما را بزرگ‌ تر و قوی‌ تر می‌کند. یک پیمانه 25 گرمی پروتئین وی تقریباً 3 گرم لوسین دارد.

انواع پروتئین وی

سه نوع اصلی پروتئین وجود دارد که تفاوت اصلی بین آن ها در نحوه پردازش آن ها است .

1. پروتئین وی کنسانتره (WPC):

حاوی تقریباً 70 تا 80 درصد پروتئین است. این رایج ترین نوع پروتئین  است و دارای لاکتوز، چربی و مواد معدنی بیشتری از شیر است.

2. پروتئین وی ایزوله (WPI):

حاوی 90 درصد پروتئین یا بیشتر است. تصفیه شده تر است و لاکتوز و چربی کمتری دارد، اما همچنین حاوی مواد معدنی مفید کمتری است.

3. پروتئین وی هیدرولیز (WPH):

این فرم از قبل هضم شده است و به بدن شما اجازه می دهد آن را سریع تر جذب کند.

تفاوت بین پروتئین کنسانتره،ایزوله و هیدرولیز چیست؟

پروتئین وی کنسانتره

پروتئین وی کنسانتره حاوی 70 تا 80 درصد پروتئین، با مقادیر کم لاکتوز و چربی است (اما نه به اندازه ایزوله). بسیاری از مردم فکر می کنند وی پروتئین کنسانتره ذاتاً ارزش غذایی کمتری نسبت به ایزوله دارد، اما وی پروتئین کنسانتره به خوبی ساخته شده ممکن است در واقع انتخاب بهتری نسبت به پروتئین ایزوله باشد، بسته به اهداف شما. اگرچه پروتئین وی کنسانتره درصد پروتئین کمتری نسبت به پروتئین ایزوله دارد، کنسانتره با کیفیت بالا حاوی بیشتر ترکیبات مفید دیگری است که در شیر یافت می شود.

پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی ایزوله تقریباً تمام چربی و لاکتوز حذف شده است و غلظت پروتئین آن به 90-95 درصد پروتئین افزایش یافته است. برخی از افرادی که با شیر مشکل دارند، با میتوانند ار پروتئین ایزوله استفاده کنند.

پروتئین وی هیدرولیز

آب پنیر هیدرولیز شده اغلب به عنوان "پیش هضم شده" شناخته می شود، زیرا قبلاً دچار تجزیه جزئی شده است. این باعث کاهش زمان هضم در مقایسه با دو شکل دیگر پروتئین می شود. پروتئین وی کنسانتره و پروتئین وی ایزوله را می توان به پروتئین وی هیدرولیزتبدیل کرد، بنابراین محتوای پروتئین آن می تواند متفاوت باشد.

مصرف منظم پودر پروتئین وی از طریق خوراکی و ورزش مداوم، قدرت عضلانی و عملکرد ورزشی را افزایش می دهد.  به نظر می رسد که هر دو باید به طور مداوم انجام شود تا نتیجه دلخواه حاصل شود. مزایای زیادی در ارتباط با مصرف پروتئین وی وجود دارد و محققان دائماً در حال یافتن خواص درمانی جدید احتمالی هستند. در اینجا، ما مزایای آن را توضیح می دهیم و در انتها به برخی از عوارض جانبی و خطرات احتمالی نگاه می کنیم.

بهترین نوع پروتئین وی کدام است؟

به راحتی می توان پی برد که پروتئین وی ایزوله و هیدرولیز بسیار برتر از پروتئین وی کنسانتره ساده است. اما واقعیت این است که مطالعات طولانی مدت هنوز نشان نداده اند که یک شکل از پودر پروتئین برای رشد عضلانی و ترمیم بافت نسبت به بقیه برتر است، بنابراین یکی را انتخاب کنید که به بهترین وجه متناسب با سبک زندگی و بودجه شما باشد و یا از پروتئین های کامپلکس (ترکیبی ازهر سه مدل پروتئین) باشد.
اگر به دنبال بهترین پروتئین هستید یا بوم کربوهیدرات هستید، پروتئین وی ایزوله یک گزینه محبوب است. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید یا هر بار که شیک پروتئین می خورید از مشکلات گوارشی رنج می برید، ممکن است بخواهید از پروتئین وی ایزوله (که حاوی لاکتوز کمتری است) یا پروتئین وی هیدرولیزاستفاده کنید.

فواید استفاده از مکمل وی

مصرف پروتئین آب پنیر به عنوان بخشی از یک برنامه تمرین قدرتی باعث افزایش توده عضلانی و قدرت بدنی می شود و همچنین به تسریع ریکاوری عضلات پس از ورزش های سنگین کمک کند.
اکثر مردم می توانند پروتیین وی کافی را از یک رژیم غذایی سالم و متنوع دریافت کنند. با این حال، اگر به دلیل بیماری یا دلایل پزشکی در تامین نیاز روزانه خود به پروتئین مشکل دارید، یا اگر به لبنیات حساسیت دارید از مکمل پروتئین وی استفاده نکنید.
پروتین وی مخلوطی از بتا-لاکتوگلوبولین، آلفا لاکتالبومین، آلبومین سرم گاوی و ایمونوگلوبین ها است که مزایای آن شامل کاهش وزن و کاهش کلسترول می باشد. مصرف پروتئین اثرات مثبتی همچون رشد ماهیچه ها،ترمیم بافتهای اسیب دیده،ریکاوری عضلات بعد ازتمرین مقاومتی را افزایش می دهد.

به نظر می رسد مکمل پروتئین وی همراه با تمرینات ورزشی نسبت به تمرینات ورزشی بدونه استفاده از پروتئین وی به تنهایی دستاوردهای بیشتری در قدرت عضلانی و توده عضلانی دارد. مطالعه ای که در مجله بین المللی تغذیه ورزشی و متابولیسم ورزش منتشر شد، نتیجه گرفت که افرادی که پروتئین وی را در طول تمرینات ورزشی دریافت کردند، تقریباً 5 درصد (یا2.5 کیلو) افزایش بیشتری در توده عضلانی  بدون چربی در مقایسه با افرادی داشتند که مکمل مصرف نکردند.

و در مقایسه با سایر اشکال پروتئین، مانند پروتئین کازئین و پروتئین سویا، پروتئین وی در بهبود قدرت و اندازه عضلات برتر است. به دنبال یک برنامه تمرینی 10 هفته ای شدید، مردان تمرین داده شده ای که از پروتئین وی ایزوله استفاده کرده بودند، در مقایسه با گروهی که مکمل پروتئین کازئین دریافت کردند، به طور قابل توجهی افزایش قدرت و توده عضلانی بدون چربی بدن و کاهش چربی بدن داشتند.

کمک به کاهش وزن

در یک مطالعه بر روی 158 نفر، که در Nutrition & MetabolismTrusted Source  منتشر شد، افرادی که پروتئین دریافت کردند به طور قابل توجهی چربی بدن خود را از دست دادند و در مقایسه با افراد مصرف کننده نوشیدنی، حفظ عضلات بدون چربی بیشتری را نشان دادند. پروتئین وی به دلیل توانایی آن در حمایت از کاهش وزن سالم شناخته شده است زیرا در مقایسه با چربی و کربوهیدرات ها، کامل ترین درشت مغذی است. رژیم های غذایی با پروتئین بالاتر نیز می تواند به افزایش متابولیسم کمک کند و منجر به کاهش وزن طولانی مدت شود.
مکمل پروتئین وی یک راه آسان برای افزایش مصرف پروتئین روزانه است و زمانی که با یک رژیم غذایی کم کالری ترکیب شود، ممکن است به کاهش وزن کمک کند. در یک مطالعه، شرکت‌کنندگان چاق که مکمل پروتئین آب پنیر دریافت کردند، به طور قابل‌توجهی چربی بدن خود را از دست دادند و عضلات بیشتری نسبت به گروه دارونما حفظ کردند. این بدان معنا نیست که تمرینات ورزشی خود را حذف کنید، بلکه فقط به این معناست که از تمرینات خود با مکمل‌های پروتئین وی بهره بیشتری خواهید برد.

خواص ضد سرطانی

نتایج امیدوارکننده ای در مجله Anticancer ResearchTrusted Source برای استفاده از پودر وی کنسانتره در درمان سرطان منتشر شد.

کاهش کلسترول

مطالعه ای که در مجله British Journal of Nutrition Trusted Source منتشر شد، به 70 مرد و زن دارای اضافه وزن به مدت 12 هفته مکمل پروتئین وی داد و تعدادی از پارامترها مانند سطح لیپید و انسولین را اندازه گیری کرد. آن ها دریافتند که کاهش قابل توجهی در کلسترول به ویژه کلسترول LDL  در هفته 12 در وی پروتئین در مقایسه با کازئین وجود دارد.

فشار خون و بیماری های قلبی عروقی

تحقیقات منتشر شده در مجله بین المللی لبنیات نشان داد که نوشیدنی هایی که شامل مکمل پروتئین وی هستند به طور قابل توجهی فشار خون را در بیماران مبتلا به فشار خون بالا کاهش می دهند و خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته در آن ها نیز کمتر بود.

کاهش وزن در افراد مبتلا بهHIV

یک مطالعه منتشر شده در مجله Clinical and Investigative Medicine  نشان داد که پروتئین وی ممکن است به کاهش وزن در بیماران HIV مثبت کمک کند.

تاثیر پروتئین بر سلامتی

مکمل پروتئین در بدنسازی و همراه با ورزش های مقاومتی می تواند به بهبود سنتز پروتئین عضلانی و رشد توده های بدون چربی کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله بین‌المللی تغذیه ورزشی و متابولیسم ورزش منتشر شد، نتیجه‌گیری کرد که « مصرف مکمل پروتئین وی در طول تمرینات مقاومتی در مقایسه با تمرین مقاومتی به تنهایی، فواید بیشتری دارد». علاوه بر این، کسانی که مکمل پروتئین وی مصرف کردند، افزایش نسبی بیشتری در توده بافت بدون چربی داشتند. با مصرف مکمل ایزوله وی در مقایسه با کازئین افزایش قدرت بسیار بیشتری را شاهد خواهید بود.

موارد احتیاطی

برخی از افرادی که به شیر حساسیت دارند ممکن است به طور خاص به وی پروتئین نیز حساسیت داشته باشند. در دوزهای متوسط، قرص پروتئین وی معمولاً عوارض جانبی ایجاد نمی کند. با این حال، مصرف دوزهای بسیار بالا می تواند باعث درد معده، گرفتگی عضلات، کاهش اشتها، حالت تهوع، سردرد و خستگی شود. مصرف دوزهای بالای مداوم پروتئین وی نیز ممکن است باعث آکنه شود.

پودر پروتئین ایرانی

بسیاری از افراد به دنبال انواع پودر پروتئین ایرانی و بهترین پروتئین وی برای حجم هستند. بهترین برندهای پودر پروتئین ایرانی به شرح زیر هستند:
•    برند کارن
•    برند دوبیس
•    برند کاله
•    برند پگاه
•    برند فارماتک
•    برند مگنوم
•    برند فانتوم
•    برند ویثر
•    برند رانتک
•    برند ساپلند

بهترین پروتئین وی خارجی

در رابطه با انتخاب بهترین برند پروتئین وی در بین بهترین مارک های پروتئین وی خارجی موارد زیر را می توان نام برد:
•    برند ترک
•    برند کیو ان تی
•    برند آیرون مکس
•    برند یونیورسال
•    برند یوروویتال
•    برند پی اچ دی
•    برند مکس ماسل

نحوه استفاده از مکمل پروتئین وی

شما می توانید پودر پروتئین را به اسموتی میوه اضافه کنید. قبل از استفاده از پودرهای پروتئینی، افراد باید نیازهای غذایی خود را محاسبه کنند. کسانی که پروتئین کافی مورد نیاز بدن خود را از رژیم غذایی دریافت نمی کنند می توانند استفاده از مکمل های پروتئین را در نظر بگیرند. با این وجود پروتئین هرگز نباید بیش از حد مصرف شود.

پروتئین وی یک ابزار قدرتمند تغذیه ای همه کاره است. این یک میان وعده عالی برای کاهش اشتها در بین وعده های غذایی است، یا می توانید آن را به جو دوسر یا اسموتی صبحانه خود اضافه کنید. حتی می توانید با آن پن کیک درست کنید.

بهترین زمان مصرف پودر پروتئین وی

بسیاری از افراد مصرف پروتئین یا پروتئین بار را بعد از تمرین پیشنهاد می کنند، با این وجود نمی توان به طور قطع در این باره نظر داد. افراد می‌توانند پودر پروتئین طعم‌ دار را با توجه به دستورالعمل‌های روی بسته ‌بندی با آب مخلوط کنند و به عنوان میان وعده میل کنند. همچنین، این پودر پروتئین را می توان با اسموتی های شیر یا میوه و سبزیجات مصرف کرد. تأخیر در مصرف پروتئین وی می تواند مانع رشد و ترمیم عضلات شود و همچنین باعث می شود برای تمرین بعدی احساس درد بیشتری درعضلات خود داشته باشید.

عوارض کمبود پروتئین

کمبود پروتئین منجر به مشکلات مختلف سلامتی می شود، در حالی که مصرف کم پروتئین نیز ممکن است نگران کننده باشد، زیرا می تواند تغییرات ظریفی را در طول زمان در بدن شما ایجاد کند. کمبود شدید پروتئین می تواند باعث تورم، کبد چرب، تخریب پوست، افزایش شدت عفونت و توقف رشد در کودکان شود. در حالی که مصرف کم آن ممکن است باعث تحلیل عضلات و افزایش خطر شکستگی استخوان شود.

مهم نیست که هدف شما افزایش عضله، کاهش چربی بدن یا کنترل گرسنگی باشد، مکمل وی می تواند کمک کننده باشد. نه اینکه جای وعده های غذایی شما را بگیرد،اما یک مکمل پروتئین وی با کیفیت می‌تواند به شما کمک کند ترکیب بدن خود را تغییر دهید و بیشترین بهره را از تمرین خود ببرید.

تداخلات دارویی

آلبندازول (Albenza) : اگر از این داروی کشنده انگل استفاده می کنید از مصرف پودر وی خودداری کنید. مکمل پروتئین ممکن است اثرات دارو را به تاخیر بیاندازد یا مانع شود.
 آلندرونات (فوساماکس): استفاده از پودر وی با این دارو که برای پیشگیری یا درمان پوکی استخوان استفاده می شود ممکن است جذب دارو را کاهش دهد.
آنتی بیوتیک های خاص: استفاده از مکمل پودر وی همراه با آنتی بیوتیک های کینولون یا تتراسایکلین ممکن است جذب دارو را کاهش دهد.

قیمت پروتئین وی به چه عواملی بستگی دارد و تفاوت قیمت ها ناشی از چیست؟

بسیاری از افراد برای خرید پودر پروتئین وی، قیمت محصول را نیز در نظر می گیرند. توجه به برخی نکات در انتخاب بهترین پروتئین وی به شما کمک می کند. از جمله نوع پروتئین بکار رفته در مکمل وی که تاثیر مستقیم بر قیمت آن دارد. قیمت پروتئین وی به وزن آن نیز وابسته است.
برای مثال قیمت پروتئین وی 5 کیلویی قطعا به نسبت 2 کیلویی، بیشتر و به صرفه تر است. از طرفی برای خرید مکمل وی، قیمت پروتئین وی ایرانی در مقایسه با قیمت پروتئین وی خارجی قطعا ارزان تر بوده و در بین ارزان ترین پروتئین وی ها می توان به برند کارن اشاره کرد. برای اطلاع از قیمت مکمل وی و خرید وی آسان و امن می توانید در ادامه به محصولات موجود در سایت مراجعه کنید.

تمامی محصولاتی که در این صفحه مشاهده می کنید از برندهای معتبر بازار هستند و مجوزهای لازم را از سازمان غذا و دارو و سازمان بهداشت دریافت کرده اند. همچنین، کارشناسان سایت داروخانه آنلاین مشاوره های لازم و تخصصی را به خریداران ارائه می دهند. شما می توانید با خرید از سایت داروخانه آنلاین خرید امن و لذت بخشی را تجربه کنید.