خوراکی های ضد سرطان و نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان

اگرچه هیچ غذای واحدی نمی‌تواند سرطان را متوقف کند، اما گنجاندن مداوم انواع خوراکی های ضد سرطان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، کلید کاهش خطر است. این غذاها را به شکل کامل خود انتخاب کنید، زیرا غذاهای کامل حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به غذاهای فرآوری شده هستند. رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان شامل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، ماهی و ادویه ها هستند.

به نقل از سایت aicr.org:

But research shows that a diet filled with a variety of vegetables, fruits, whole grains, beans and other plant foods helps lower risk for many cancers. In laboratory studies, many individual minerals, vitamins and phytochemicals demonstrate anti-cancer effects. By including more foods that fight cancer into your diet, you will help reduce your risk of developing cancer.

با این حال، تحقیقات نشان می دهند رژیم غذایی سرشار از انواع سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات و سایر مواد غذایی گیاهی، به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها کمک می کند. در مطالعات آزمایشگاهی، بسیاری از مواد معدنی، ویتامین ها و فیتوکمیکال ها (ترکیبات شیمیایی گیاهی) به طور مجزا اثرات ضد سرطانی خود را نشان داده اند. با گنجاندن بیشتر این مواد غذایی ضد سرطان در برنامه غذایی روزانه خود، می توانید به کاهش خطر ابتلا به این بیماری کمک کنید.

چکیده مطلب:

رژیم‌های غذایی محبوب زیادی وجود دارند که انواع و اقسام وعده‌های فواید قابل توجه برای سلامتی را می‌دهند. اگرچه برخی از آنچه ارائه می‌دهند ممکن است ارزشمند باشد، اما اغلب، باورها می‌توانند به عنوان واقعیت پنهان شوند و جدا کردن شواهد از نظرات می‌تواند دشوار باشد. در ادامه، متخصصان تغذیه ما در مورد برخی از روندهای شناخته شده رژیم غذایی و تأثیر خوراکی های ضد سرطان بر پیشگیری از سرطان صحبت می‌کنند.

رابطه علم تغذیه و پیشگیری از سرطان؛ آیا رژیم غذایی معجزه می کند؟

تعداد زیادی از مطالعات اپیدمیولوژیک، حیوانی و آزمایشگاهی نشان می‌دهند که مصرف فراوان غذاهای با منشأ گیاهی، خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را کاهش می‌دهد. اثر پیشگیری شیمیایی به محتوای بالای این غذاها از مواد شیمیایی گیاهی با خواص ضد سرطانی و ضد التهابی قوی مربوط می‌شود.

«پیشگیری بهتر از درمان است. اگر برای انتخاب مکمل‌های حمایتی یا رژیم غذایی خاص خود نیاز به راهنمایی دارید، همین حالا از متخصصین داروخانه آنلاین مشاوره رایگان دریافت کنید.»

لیست طلایی خوراکی های ضد سرطان که باید در سبد خرید شما باشند

هیچ غذای واحدی به خودی خود نمی‌تواند شما را در برابر سرطان محافظت کند. اما تحقیقات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سرشار از انواع سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، لوبیا و سایر غذاهای گیاهی به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها کمک می‌کند. در مطالعات آزمایشگاهی، بسیاری از مواد معدنی، ویتامین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی اثرات ضد سرطانی نشان داده‌اند.

با گنجاندن خوراکی های ضد سرطان در رژیم غذایی خود و همچنین مکمل های تغذیه ای، به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک خواهید کرد، از جمله:

• کپسول بتا پاپیلو نوتراکس 30 عددی: کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، حاوی آنتی اکسیدان قوی
• کپسول نواکسا 30 عددی عبیدی: تقویت و تعدیل سیستم ایمنی، کمک به پاکسازی سریع HPV
• ویتامین سی 1000 دپو یوروویتال 60 عددی: تقویت سیستم ایمنی بدن , خاصیت آنتی اکسیدانی
• ویال رویال ژلی یوروویتال 6 عددی: تقویت سیستم ایمنی بدن , خاصیت آنتی اکسیدانی با داشتن آنتی اکسیدان ها (Antioxidants)

شما می توانید جهت خرید قرص آنتی اکسیدان از طریق وب سایت داروخانه آنلاین اقدام نمایید.

خانواده کلم ها؛ سلاح مخفی در برابر تومورها

ارتباط بین سبزیجات چلیپایی (کلم بروکلی، گل کلم) و پیشگیری از سرطان نسبتاً به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که سولفورافان، که از گلوکوزینولات‌های موجود در کلم بروکلی تشکیل شده است، می‌تواند از چندین طریق مانع از پیشرفت و توسعه سرطان پروستات شود. آزمایش‌های مداخله‌ای محدود انسانی از این پتانسیل پشتیبانی می‌کنند.

پس از بررسی سیستماتیک متون علمی جهانی، AICR/WCRF تجزیه و تحلیل کردند که چگونه سبزیجات ضد سرطان و مواد مغذی آنها به عنوان خوراکی های ضد سرطان بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر می‌گذارند:

• غذاهای حاوی فیبر غذایی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند.
• سبزیجات و میوه‌های غیرنشاسته‌ای در کنار هم خطر ابتلا به سرطان‌های گوارشی-روده‌ای (مانند سرطان‌های دهان، حلق و حنجره؛ مری؛ ریه؛ معده و روده بزرگ) را کاهش می‌دهند.
• غذاهای حاوی کاروتنوئیدها خطر ابتلا به سرطان ریه و سرطان سینه با گیرنده استروژن منفی (ER-) را کاهش می دهند.
• غذاهای حاوی بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهند.
• سبزیجات و میوه‌های غیرنشاسته‌ای به طور ترکیبی خطر ابتلا به سرطان مثانه را کاهش می دهند.

انواع توت و میوه های رنگی؛ بمب آنتی اکسیدان

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که خوردن انواع توت و میوه ها به عنوان خوراکی های ضد سرطان، فعالیت آنتی‌اکسیدانی را در خون افزایش می‌دهد و همچنین میوه‌های ضد سرطان پتانسیل جلوگیری از آسیب DNA را نشان می‌دهد. در واقع توت‌ها از جمله سالم‌ترین غذاهایی هستند که می‌توانید بخورید. ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های آنها، مانند آنتوسیانین‌ها، اسید الاژیک و رسوراترول، می‌توانند از سرطان در دستگاه گوارش ما جلوگیری کنند. جادوی این خوراکی های ضد سرطان مانند احتمالاً در رنگدانه‌های آبی، بنفش و قرمز آنها نهفته است.

ادویه های شفابخش؛ نقش زردچوبه و زنجبیل در کاهش التهاب

مطالعات متعددی اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تعدیل‌کننده سیستم ایمنی ادویه‌ها را اثبات کرده‌اند که ممکن است با پیشگیری و درمان چندین سرطان از جمله سرطان ریه، کبد، سینه، معده، روده بزرگ، دهانه رحم و پروستات مرتبط باشد. به ویژه ماده اصلی فعال در زردچوبه کورکومین یا دی فرولوئیل متان که مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که کورکومین اثرات ضد سرطانی بر روی سلول‌های سرطانی دارد.

چای سبز و پلی فنول ها؛ محافظت از ساختار DNA

مطالعات علمی متعددی در زمینه سرطان‌های پروستات، پانکراس، سینه و معده تأیید کرده‌اند که اثرات پلی‌ فنول‌ های چای سبز در مهار رشد سلول‌های سرطانی و کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

موجودیت های مخفی؛ ترکیباتی که نامشان را کمتر شنیده اید اما ضد سرطان هستند

ارزیابی دقیق مصرف غلات کامل توسط مردم چالش‌برانگیز است، اما برای مطالعه تأثیر آنها بر خطر سرطان بسیار مهم است. یکی از شاخص‌ها، سطح ترکیبات آلکیل‌رزورسینول در بدن است، معیاری که در بین محققان محبوبیت پیدا کرده است. شواهد طبقه‌بندی‌شده به این معنی است که تحقیقات قوی وجود دارد که رابطه علیتی با سرطان را نشان می‌دهد. شواهدی وجود دارد که غلات کامل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند.

از کدام غذاها دوری کنیم؟ (لیست سیاه تغذیه سرطان زا)

مصرف بیش از حد الکل، گوشت‌های فرآوری شده، گوشت قرمز و نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر، همگی می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد هر یک از این غذاهای سرطان‌زا و تأثیر آنها بر خطر ابتلا به سرطان، با متخصصین داروخانه آنلاین در ارتباط باشید.

سبک زندگی در کنار خوراکی های ضد سرطان؛ پازل سلامتی را کامل کنید

یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم می‌تواند نقش بزرگی در کاهش خطر ابتلا به برخی از شایع‌ترین سرطان‌ها داشته باشد. طبق گفته انجمن سرطان آمریکا، داشتن وزن اضافی یا چاقی – شاخص توده بدنی (BMI) بیشتر از 30 – یک عامل خطر برای بسیاری از سرطان‌ها است.

داودِل می‌گوید: «تغذیه سالم و خوراکی های ضد سرطان می‌تواند به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند، کمک کند. ژنتیک و سایر شرایط سلامتی نیز می‌توانند بر شیوع سرطان تأثیر بگذارند، اما این موارد معمولاً بیشتر از کنترل ما خارج هستند. چیزی که می‌توانید راحت‌تر کنترل کنید، غذاهایی است که برای سوخت‌رسانی به بدن خود انتخاب می‌کنید.»

حفظ وزن در حد سالم با مصرف خوراکی های ضد سرطان می‌تواند به محافظت از شما در برابر این سرطان‌ها و سایر بیماری‌های مزمن کمک کند.

سوالات متداول

آیا مصرف شکر باعث رشد سریع‌تر سلول‌های سرطانی می‌شود؟

پاسخ: خیر؛ هرچند سلول های بدن برای رشد و تقسیم از قندها استفاده می کنند، اما مصرف شکر و مواد قندی ارتباط مستقیمی با افزایش سرعت رشد سلول های سرطانی ندارد.

کدام روش پخت غذا (سرخ کردن یا بخارپز) ریسک سرطان را کاهش می‌دهد؟

پاسخ: برای کاهش ریسک سرطان، هدف اصلی حفظ ارزش غذایی و جلوگیری از تشکیل ترکیبات مضر در غذا است. روش های پخت مرطوب و ملایم مانند بخارپز کردن، آب پز کردن، خورش کردن و پختن در فر، به دلیل مهار تولید مواد سرطان زا، گزینه های سالم تری نسبت به سرخ کردن هستند.

آیا ظروف تفلون یا پلاستیکی در تماس با غذا سرطان‌زا هستند؟

پاسخ: خیر؛ استفاده از ظروف پلاستیکی استاندارد برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی ها بی خطر است. میزان انتقال ترکیبات شیمیایی از این ظروف به غذا بسیار ناچیز بوده و در سطحی نیست که منجر به بروز سرطان شود.

منبع:

AICR’s Foods that Fight Cancer™ and Foods to Steer Clear Of, Explained