عرق کاسنی فواید بیشماری برای سلامتی بدن دارد. کاسنی گیاهی است که در سراسر جهان کشت می شود و ارزش پزشکی و تغذیه ای استثنائی دارد. عرق کاسنی با داشتن طبع سرد، به پاکسازی کبد و سلامت پوست کمک می کند. همچنین فواید زیادی برای خانم ها و آقایان دارد که در این مقاله به آن ها می پردازیم.
گیاه کاسنی چیست؟
گیاه کاسنی (Cichorium intybus) از زمان های قدیم وجود داشته و در سراسر جهان رشد می کند. به دلیل خواص دارویی، تغذیه ای و آشپزی، برای مصرف بسیار محبوب است. گل های کاسنی به رنگ آبی روشن، صورتی یا سفید هستند. برگ های کاسنی تا حدودی شبیه به برگ های قاصدک هستند، اما شکل آنها متفاوت می باشد. اغلب آنها ظاهری نامنظم و دندانه دار دارند.
بیشتر قسمت های گیاه کاسنی از جمله گل و ریشه، دارای مقادیر زیادی مواد مغذی هستند. آنها شامل پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر محلول، کربوهیدرات ها و بسیاری موارد دیگر هستند.
فواید کاسنی برای سلامتی
طبق تحقیقات نشان داده شده، فواید کاسنی عبارتند از:
- ضد قارچ، ضد ویروس و ضد باکتری
- ضد سرطان
- ضد کرم (می تواند عفونت های مرتبط با انگل را درمان کند)
- محرک سیستم ایمنی
- آنتی هپاتوتوکسیک (می تواند از آسیب کبدی جلوگیری کند)
- آنتی اکسیدان
- تحریک رشد باکتری های مفید روده و در عین حال کاهش سایر میکروب ها و باکتری های روده
- رفع یبوست
- افزایش جذب مواد معدنی ضروری به ویژه کلسیم
- کاهش خطر ابتلا به اختلالات کبدی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- کاهش التهاب پوست
- کاهش ترکیبات بدبو در محتویات روده بزرگ و رکتوم
فواید عرق کاسنی
کاسنی خواص زیادی از جمله کاهش وزن و لاغری شکم، کاهش ناراحتی های گوارشی، کاهش قند خون، کاهش یبوست و همچنین ضد سرطانی دارد. مصرف این عصاره باعث رفع گرمی بدن و همچنین رفع چربی کبد می شود.
پاکسازی بدن، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم فشار خون، افزایش آرامش و کاهش استرس، بهبود باروری، تنظیم سیکل قاعدگی، دفع سنگ کلیه، افزایش سلامت قلب، افزایش میل جنسی، بهبود سردرد، کاهش التهاب مفاصل، رفع جوش و لک از فواید دیگر عرق کاسنی هستند.
کاربردهای گیاه کاسنی چیست؟
عنصری در نوشیدنی ها و غذاها: با برگ و گل کاسنی می توان سالاد درست کرد. بومیان ایتالیا، عاشق خوردن لوبیا فاوا و کاسنی با هم هستند.
سم زدایی: از دم شده این گیاه برای پاکسازی بدن استفاده می شود.
جایگزینی برای شکر: ریشه کاسنی سرشار از فیتوکمیکال های مفید از جمله اینولین (پلی ساکارید نشاسته مانند)، فلاونوئیدها، کومارین ها، تانن ها، آلکالوئیدها، روغن های فرار و بسیاری دیگر است. اینولین تا 68 درصد از کل ترکیبات ریشه کاسنی را تشکیل می دهد. این پلیمر از فروکتوز و فیبر غذایی است. اینولین کالری کمی دارد و آن را جایگزین خوبی برای شکر می کند.
طبع سرد کاسنی
کاسنی طبع خنک دارد و می توانید برای رفع سردی آن، عرق کاسنی را با خرما یا عسل میل نمایید. همچنین برای کاهش سردی می توانید آن را با گلاب، عرق هل و یا سایر عرقیات گیاهی گرم دیگر مخلوط نمایید.
نحوه مصرف عرق کاسنی
می توانید نصف لیوان یا 2 قاشق غذا خوری عرق کاسنی را صبح ناشتا یا قبل از هر وعده غذایی مصرف نمایید. در صورت مخلوط کردن آن با آب، می توانید تا 2 لیوان در روز مصرف نمایید.
بهتر است یک دوره یک ماهه از آن استفاده نمایید، سپس 10 روز استراحت دهید و در صورت تمایل و برای اثر بخشی بهتر دوباره مصرف نمایید. هرگز کاسنی را با آب سرد مخلوط نکنید زیرا مشکلات زیادی برای کبد و معده ایجاد می کند.
عرق کاسنی برای کبد چرب
عرق کاسنی با افزایش تولید صفرا، باعث پاکسازی کبد می شود و همچنین حرارت و التهاب کبد را کاهش می دهد. کاسنی با افزایش ادرار باعث از بین رفتن میکروب ها، دفع اوره و سموم کبد می گردد. برای درمان کبد چرب می توانید نصف لیوان عرق کاسنی را قبل از هر وعده غذا مصرف نمایید.
خواص عرق کاسنی برای آقایان
کاسنی با سم زدایی کبد و افزایش خون رسانی به اندام های جنسی باعث سلامت آن ها و افزایش میل جنسی می شود. همچنین عرق کاسنی با تنظیم هورمون ها، باعث افزایش و تقویت اسپرم می شود. عرق کاسنی یک آنتی اکسیدان قوی است که باعث جلوگیری از رشد تومورها و سلول های سرطانی می گردد. همچنین بدلیل خاصیت ضد التهابی، از بزرگ شدن پروستات جلوگیری می کند.
خواص عرق کاسنی برای رحم، تنبلی تخمدان و قاعدگی
عرق کاسنی سیکل قاعدگی را تنظیم کرده، تنبلی تخمدان را بهبود می بخشد و تخمک گذاری را افزایش می دهد. بنابراین باعث افزایش باروری در خانم ها می شود. همچنین عرق کاسنی با بهبود عملکرد هورمون ها، از ایجاد عفونت و کیست در رحم جلوگیری می کند.
عرق کاسنی برای سلامت پوست
عرق کاسنی با تامین آب مورد نیاز بدن، باعث شادابی پوست و جلوگیری از پیری می شود. همچنین کاسنی خاصیت پاکسازی کبد دارد که از این طریق می تواند باعث برطرف شدن جوش و روشن شدن رنگ پوست شود. همچنین استفاده از عرق کاسنی باعث بهبود بیماری های پوستی مانند اگزما می شود. می توانید ار عرق کاسنی به عنوان تونر پاک کننده یا به صورت خوراکی استفاده نمایید.
عوارض و موارد احتیاط مصرف عرق کاسنی
عوارض کاسنی، معمولا به مصرف بیش از حد آن بازمی‌گردد. مصرف منظم و در حد مجاز روزانه آن بدون مشکل است در صورتیکه مصرف زیاد می‌تواند به مشکلاتی مانند سوزش معده، افت فشار خون و افزایش ادرار منجر شود.
افراد با طبع سرد بهتر است عرق کاسنی را با عرق های گرم یا عسل و خرما مصرف کنند. در دوران شیردهی، استفاده از عرق کاسنی باید با مشورت پزشک صورت گیرد. مصرف عرق کاسنی برای زنان باردار اصلا توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است باعث افزایش انقباضات رحمی، خونریزی یا حتی سقط جنین شود. همچنین دو هفته قبل از هر عمل جراحی باید از مصرف عرق کاسنی خودداری نمایید.
عرق کاسنی می‌تواند با داروهای کنترل دیابت تداخل داشته باشد. همچنین عرق کاسنی تولید صفرا را تحریک می‌کند، بنابراین افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند یا در گذشته به آن مبتلا بوده‌اند، باید از مصرف آن اجتناب نمایند.
نکات پایانی
کاسنی یک گیاه با فواید بسیار ارزشمند به شمار می‌رود که طبع خنکی دارد و برای پاکسازی سموم از بدن بسیار کاربردی می‌باشد. از این گیاه به صورت عصاره یا عرق، دم شده یا مکمل خوراکی می‌توان استفاده کرد. در این مقاله سعی بر این داشتیم که به طور کامل به فواید این گیاه و عوارض جانبی مصرف آن بپردازیم. با این حال، اگر بیماری زمینه‌ای یا مشکل خاصی دارید، بهتر است قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی یا داروی بدون نسخه با پزشک خود مشورت نمایید. همچنین می‌توانید محصولات مرتبط با کاسنی را از داروخانه آنلاین تهیه کنید.
