صبحانه خوردن همواره برای کودکان اهمیت بسیاری دارد اما اهمیت این مسئله در آغاز سال تحصیلی می تواند دو چندان باشد. زمانیکه کودکان وارد مدرسه می شوند به انرژی بیشتری برای تحصیل نیاز دارند و به همین دلیل باید به صبحانه خوردن آنها بسیار توجه داشت.
فواید صبحانه خوردن برای دانش آموزان
صبحانه خوردن دانش آموزان در ورود به سال تحصیلی جدید بسیار اهمیت دارد زیرا آنها قرار است در مدرسه کار فکری انجام دهند و بازی و ورزش کنند. بنابراین باید انرژی مورد نیاز آنها از طریق صبحانه فراهم گردد تا عملکردشان در مدرسه افزایش یابد. در ادامه با فواید صبحانه خوردن برای دانش آموزان بیشتر آشنا خواهید شد.
افزایش و بهبود تمرکز
مطالعات نشان داده اند کودکانی که صبحانه می خورند، می توانند تمرکز بالاتری در کلاس داشته باشند و کمتر دچار حواس پرتی شوند. همچنین افزایش تمرکز باعث می شود سریع و راحت تر مطالب جدید را درک کنند و بتوانند آنها را به راحتی حفظ نمایند.
افزایش انرژی
زمانیکه فرد در طول شب ماده غذایی مصرف نمی کند قند خون شروع به کاهش یافتن می کند. پس از بیداری با خوردن صبحانه، گلوکز مورد نیاز بدن برای تامین انرژی، فراهم می شود. حال اگر کودکی با نخوردن صبحانه روز خود را با قند پایین آغاز کند انرژی پایین تری نیز خواهد داشت و مدام احساس کندی و کسلی می کند. به همین دلیل لازم است با خوردن صبحانه انرژی دانش آموز برای داشتن عملکرد بهینه تا زمان ناهار تامین شود.
بهبود خلق و خو
کودکانی که صبحانه نمی خورند بیشتر اوقات تلخی می کنند. خوردن صبحانه ای حاوی مواد مغذی می تواند باعث فعال شدن مغز در ساعات ابتدایی صبح شود و این مسئله باعث بهبود خلق و خو، قدرت تصمیم گیری، توانایی شناختی و کنترل احساسات گردد.
تامین مواد مغذی برای بدن
یکی از فواید صبحانه خوردن برای دانش آموزان این است که مواد مغذی لازم را به بدن آنها می رساند. طبق گزارش منتشر شده کودکانی که به صورت منظم صبحانه می خورند 20 تا 60 درصد بیشتر از کودکانی که صبحانه نمی خورند ویتامین های گروه B، ویتامین دی و آهن را دریافت می کنند. صبحانه در تامین فیبر و کاهش چربی کل و کلسترول نیز بسیار موثر است.
بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن
از آنجا که در مدرسه به دلیل ارتباط با دیگر دانش آموزان فرزند شما بیشتر در معرض بیماری های ویروسی می باشد بهتر است سیستم ایمنی قوی تری داشته باشد. یکی از فواید صبحانه خوردن برای دانش آموزان، تقویت سیستم ایمنی بدن است. با خوردن مواد مغذی مانند لبنیات بدن کودک شما می تواند قوی تر باشد و مقاومت بالاتری در برابر انواع بیماری های ویروسی و بیماری های دیگری همچون بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و التهاب داشته باشد.
کنترل کننده اشتها
یکی از فواید صبحانه خوردن برای دانش آموزان، تاثیر صبحانه در کنترل اشتها می باشد. خوردن یک صبحانه تشکیل شده از پروتیئین و فیبر بالا می تواند اشتهای کودک را کنترل کند. مواد مغذی مانند تخم مرغ، شیر، پنیر، میوه ها و بلغور جوی دو سر می توانند باعث شوند کودک در مدت زمان بیشتری سیر بماند وکمتر تمایل به مصرف تنقلات و مواد غیر مغذی داشته باشد. همچنین صبحانه کامل باعث می شود کودک شما تا زمان ناهار انرژی داشته باشد و هنگام ناهار خوردن زیاده روی نکند.
33,000 تومان
ایجاد وزن متعادل
افزایش وزن و چاقی یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی است. تقریباً 21 درصد از کودکان 6 تا 12 ساله و بیش از 22 درصد از نوجوانان 12 تا 19 ساله چاق هستند. چاقی می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند دیابت، مشکلات تنفسی، مشکلات مفصلی و بیماری قلبی شود.
یک بررسی در سال 2019 از مطالعات در ژورنال Nutrients نشان داد که کودکان و نوجوانانی که صبحانه نمی‌خورند بیشتر در معرض اضافه وزن یا چاقی هستند. این می تواند تا حدی به این دلیل باشد که بسیاری از کودکانی که صبحانه را حذف می کنند، تمایل دارند در اواخر روز غذاهای ناسالم بخورند.
خوردن صبحانه متابولیسم کودک شما را فعال می کند. این بدان معناست که بدن آنها شروع به سوزاندن کالری می کند. همچنین نخوردن صبحانه باعث می‌شود که این افراد بعداً در روز پرخوری کنند، زیرا از نخوردن صبحانه گرسنه هستند.
صبحانه دانش آموز شما باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟
نوع صبحانه ای که فرزند شما می خورد بسیار مهم است. سعی کنید صبحانه فرزندتان ویژگی های زیر را داشته باشد:
غذا سرشار از مواد مغذی باشد
یک صبحانه باید هم مغذی باشد و هم خوشمزه. سعی کنید خوراکی هایی را انتخاب کنید که ویتامین ها و مواد مغذی را به همراه دارند و می توانند انرژی کافی را به بدن کودک برسانند. می توانید مواد غذایی زیر را در غذای دانش آموز خود بگنجانید:
- میوه ها
- سبزیجات
- محصولات لبنی (پنیر، ماست، شیر کم چرب یا بدون چربی)
- غلات (سعی کنید نیمی از غلات از غلات کامل باشند)
- پروتئین (آجیل، دانه ها، لوبیا، گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ)
غذا چربی کمی داشته باشد
به هیچ عنوان توصیه نمی شود از غذاهای سرخ شده برای صبحانه کودک استفاده کنید. این غذاها باعث ایجاد حس تنبلی و سنگینی دانش آموز می شوند. بنابراین به سراغ غذاهای سرخ کردنی نروید.
غذا شاخص گلیسمی پایینی داشته باشد
شاخص گلیسمی به معیاری گفته می شود که غذاها را بر پایه تاثیری که بر سطح قند خون بدن می گذارند رتبه بندی می کند. غذاهایی که شاخص گلیسمی پایینی دارند کربوهیدرات های پیچیده ای مانند جو، غذاهای تهیه شده از گندم کامل و محصولات لبنی مانند شیر، ماست و … می باشند. این غذاها به آرامی توسط بدن هضم می شوند.
نکاتی برای راحت تر کردن صبحانه خوردن دانش آموزان
هر تلاشی برای مغذی کردن صبحانه بهتر از نخوردن صبحانه است. در اینجا چند راه وجود دارد که می توانید صبحانه را به بخشی سالم و لذت بخش از روز کودک خود تبدیل نمایید.
زمان خواب زودتر را تعیین کنید: مطمئن شوید که فرزندتان آنقدر زود به رختخواب می‌رود که به موقع از خواب بیدار شود و صبحانه بخورد. خواب یک عنصر حیاتی در سلامت کلی کودکان، بدون توجه به سن آنها است.
در صورت امکان صبحانه را با هم به عنوان خانواده بخورید: در حالت ایده آل، کل خانواده می توانند برای صبحانه کنار هم بنشینند. تحقیقات نشان می دهد که خانواده هایی که با هم غذا می خورند تمایل به خوردن سالم تری دارند. همچنین به والدین این فرصت را می دهد که از نظر تغذیه و رفتارهای غذایی به عنوان الگو عمل کنند.
به صبحانه های جدید فکر کنید: به پروتئین، میوه ها و سبزیجات به صورت خلاقانه فکر کنید. به عنوان مثال، اگر کودک شما غذاهای معمولی صبحانه مانند تخم مرغ، نان تست یا غلات را دوست ندارد، این گزینه ها را امتحان کنید:
- موز منجمد: یک موز را در ماست آغشته کنید. آن را در غلات خرد شده بغلتانید و فریز کنید.
- میلک شیک: شیر، میوه و یخ را در مخلوط کن بریزید.
- صبحانه کره بادام زمینی: کره بادام زمینی را روی کراکرهای گندم کامل یا تکه های سیب بمالید.
- غذاهای باقیمانده: آنچه از وعده غذایی دیشب باقی مانده است را سرو کنید. انتخاب های خوب شامل اسپاگتی مرغ یا گندم کامل است.
غذاهای آماده را در دسترس داشته باشید: یک صبحانه متشکل از چهار گروه اصلی غذایی، بهترین است. اما اگر این کار موثر نبود، داشتن غذاهای صبحانه سریع در دسترس فرزندتان، برای گرفتن و خوردن در راه مدرسه بهترین چیز است. گزینه های خوب عبارتند از تخم مرغ آب پز، کلوچه های خانگی، ماست، میله های گرانولا، غلات خشک، میوه تازه یا خشک، نان شیرینی با پنیر خامه ای کم چرب.
اگرچه نوجوان شما ممکن است قهوه و نوشیدنی های انرژی زا را دوست داشته باشد، آن ها را کنار بگذارید. زیرا کافئین باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب در نوجوانان می شود. شیر نوشیدنی ایده آلی برای کودک یا نوجوان در وعده صبحانه است زیرا حاوی پروتئین و سایر مواد مغذی است. این پروتئین به جلوگیری از احساس گرسنگی کودک یا نوجوان شما کمک می کند.
نکات پایانی
خوردن صبحانه در دانش آموزان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اگر کودک شما به هیچ عنوان در منزل صبحانه نمیخورد، حتماً بررسی کنید که مدرسه او چه گزینه هایی برای صبحانه ارائه می دهد. مطالعات نشان می دهد که خوردن صبحانه در مدرسه نیز مزایای زیادی دارد و در تست‌های استاندارد، عملکرد آنها بهتر از کسانی که آن را حذف می‌کنند. کودکانی که در مدرسه یا خانه صبحانه می خورند، رفتار و عملکرد تحصیلی بهتری دارند. آنها کمتر تاخیر دارند و نمرات ریاضی آنها بالاتر است.
