امروزه کاهش وزن دغدغه افراد بسیاری می باشد. در مسیر کاهش وزن افراد به سراغ رژیم های متعددی می روند تا هرچه سریعتر وزن خود را کاهش دهند و لاغر شوند. رژیم کتو فستینگ یکی از رژیم های جدید است. این رژیم از ترکیب دو رژیم کتو و فستینگ (روزه داری متناوب) تشکیل شده است. رژیم کتو محدود به مصرف غذاهای پرچرب با پروتئین متوسط و کربوهیدرات است و رژیم فستینگ تعداد ساعات خوردن غذا را محدود می کند. طرفداران رژیم کتو فستینگ معتقدند این رژیم نقش مهمی در کاهش وزن آنها دارد. در این مقاله به رژیم کتو فستینگ بیشتر خواهیم پرداخت.
شما می توانید جهت خرید مکمل غذایی و رژیمی به صورت آنلاین از طریق وب سایت داروخانه آنلاین اقدام نمایید.
رژیم کتو فستینگ چیست؟
همانطور که گفته شد این رژیم از ترکیب دو رژیم کتو و فستینگ به وجود آمده است. رژیم کتو برای اولین بار در دهه ۲۰ میلادی برای کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع ابداع شد. نسخه امروزی این رژیم متفاوت است و شامل مصرف غذاهای پرچرب با پروتئین متوسط و کربوهیدرات بسیار کم می باشد.
رژیم فستینگ تمرکز بر روی زمان غذا خوردن و طولانی کردن زمان بین وعده های غذایی دارد. انواع مختلفی رژیم فستینگ وجود دارد که محبوب ترین نوع آن روش 8/16 است. در این نوع روزه داری متناوب، مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی کالری در یک دوره ۸ ساعته مصرف شوند و در ۱۶ ساعت باقیمانده از مصرف مواد غذایی خودداری می گردد.
ترکیب این دو رژیم می تواند اثرات مثبتی برای بدن داشته باشد. یکی از فواید این رژیم این است که بدن سریعتر وارد فاز کتوز می شود. در طول روزه داری بدن با کاهش سطح انسولین و ذخایر گلیکوژن مواجه می شود. این مسئله باعث می‌شود بدن به صورت طبیعی چربی ها را بسوزاند. هدف اصلی رژیم کتوژنیک هم همین است تا بدن از چربی استفاده کند و کتوز رخ دهد. روزه داری متناوب می تواند سرعت ایجاد کتوز را افزایش دهد. فایده دیگر همزمانی این دو رژیم این است که چربی بیشتری نسبت به هر کدام از این دو رژیم غذایی به تنهایی سوزانده می شود.
چندین مطالعه نشان داده اند رژیم فستینگ می تواند به شکل موثری چربی اضافی بدن را از بین ببرد. همچنین روزه داری متناوب توده عضلانی را در طول کاهش وزن حفظ می‌کند و باعث بهبود سطح انرژی می شود. این ویژگی در افرادی که رژیم کتو دارند برای کاهش چربی بدن و عملکرد ورزشی مفید می باشد.
مصرف کدام مواد غذایی در رژیم کتو فستینگ ممنوع است؟
شما باید مصرف مواد زیر را در طول رژیم محدود کنید:
- کینوا
- پیتزا
- بستنی
- پودینگ
- گوشت
- پروتئین آب پنیر
- شیرین کننده های مصنوعی
- چربی های ترانس مانند مارگارین
- شیر فقط به مقدار اندکی شیر پرچرب مجاز است.
- ژلاتین
- شیر بادام
- نوشابه
- کیک
- کلوچه کراکر
- نان
- همه غلات حتی کنجاله کامل مانند جو، ارزن، برنج، جوانه گندم، ذرت چاودار، بلغور، گندم سیاه
- میوه های استوایی مانند انبه، موز، آناناس، پاپایا
- آبمیوه حتی آبمیوه های طبیعی (اسموتی در حد محدود مجاز است.)
- میوه های پر کربوهیدرات مانند انگور، نارنگی و …
- حبوبات نخود، عدس، لوبیا
- گلوتن گندم
معایب رژیم کتو فستینگ چیست؟
رژیم کتو فستینگ علاوه بر مزایای بسیار می‌تواند معایبی داشته باشد که به شرح زیرند:
عدم وجود فیبر
در این رژیم مصرف فیبر به حداقل می رسد. فیبر برای حرکات روده لازم است و همچنین فیبرهای محلول در کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین بسیار موثر می باشند.
آنفولانزا کتو
یکی از مهمترین عوارض ناشی از این رژیم آنفولانزا کتو می باشد که ممکن است ۲ تا ۷ روز پس از شروع رژیم بروز یابد. خستگی، سردرد، تحریک پذیری، یبوست، مشکل در خواب، حالت تهوع، و مه آلودگی مغز از جمله علائم آن می باشند.
کتو اسیدوز
کتو اسیدوز دیابتی یکی از مشکلات خطرناک برای افراد مبتلا به دیابت است. بر اثر این مشکل چربی با سرعت بالایی در بدن تجزیه می شود. کبد در این حالت وارد عمل می‌شود و چربی را تبدیل به سوختی به نام کتوز می کند که اسیدی شدن بیشتر خون را در بر دارد. رژیم های بر پایه کتوژنیک مانند رژیم های پرچرب و کم کربوهیدرات می توانند باعث این مشکل شوند.
افت عملکرد ورزشی
رژیم کتوفستینگ به ورزشکاران توصیه نمی شود. یک مطالعه که در سال ۲۰۱۸ انجام شد مشخص کرد رژیم های کتوژنیک کوتاه مدت در کاهش عملکرد ورزشی در فعالیت های وابسته به سیستم های بی هوازی موثر هستند.
مزایای رژیم کتو فستینگ چیست؟
رژیم کتو فستینگ می تواند مزایای زیر را داشته باشد:
انتقال سریع تر به کتوز
رژیم فستینگ می تواند سرعت کتوز را بالا ببرد و انتقال را هموار کند. در زمان روزه سطح انسولین خون پایین می آید و این مسئله بدن را به استفاده از کربوهیدرات های ذخیره شده یا گلیکوژن وادار می کند. پس از اینکه این مواد به اتمام می رسند بدن شروع به استفاده از چربی برای سوخت می کند.
سریعتر شدن روند کاهش وزن
روزه داری باعث تقویت گرمازایی می شود و کتو به بدن دستور می دهد تا چربی ذخیره شده را متابولیزه کند.
کاهش استرس گلیسمی
روزه داری متناوب در دوره های طولانی باعث کاهش مداوم قند خون می شود به خصوص زمانی که بدن با کتو سازگار نیست. فستینگ می‌تواند استرس گلیسمی و عدم تعادل هورمونی مرتبط با آن را کاهش دهد.
منبع سوخت پایدار بین وعده های غذایی
هضم چربی ها بسیار کندتر از کربوهیدرات ها است و کتون ها در هر واحد، انرژی بیشتری نسبت به گلوکز دارند. کتون ها می توانند در سرکوب هورمون گرسنگی نیز موثر باشند. هر دو رژیم کتو و فستینگ می توانند گرسنگی را کاهش دهند.
افزایش تجدید سلولی
روزه داری متناوب در ایجاد فرایند “تمیز کردن بهاره” سلولی که اتوفاژی نامیده می شود موثر است. ترکیب این رژیم با رژیم کتو در تسریع فرایندی به نام گلیکاسیون سلول های آسیب دیده در اثر پیوند مولکول های قند، موثر می باشد.
محافظت از سلول های بنیادی تحریک شده
رژیم فستینگ در افزایش تولید سلول های بنیادی در روده ها، ماهیچه ها و مغز موثر است و می تواند به حفظ توانایی سلول های بنیادی برای بازسازی مستقل در دراز مدت کمک کند. رژیم کتو فستینگ می تواند در محافظت از آسیب های ناشی از انسولین و کربوهیدرات ها موثر باشد.
رژیم کتو فستینگ برای چه کسانی مناسب است؟
این رژیم مناسب افرادی است که می خواهند یک رژیم کوتاه مدت داشته باشند. رژیم کتو فستینگ یک رژیم ماندگار و اثربخش نیست.
چه کسانی مجاز به استفاده از کتو فستینگ نیستند؟
اگر دچار شرایط و بیماری های زیر هستید از این رژیم پرهیز کنید:
- در معرض خطر بیماری های قلبی
- ابتلا به دیابت نوع ۱
- مبتلا به آسیب های کلیوی
- مبتلا به بیماری کبدی یا لوزالمعده
- بارداری
- شیردهی
- تحت درمان فعال سرطان
مجله سلامت داروخانه آنلاین مطالعه مطالب زیر را به شما پیشنهاد می دهد:
- آیا لاغری با رژیم سی کامل امکانپذیر است؟
- رژیم لاغری جنرال موتورز؛ مزایا و معایب
- آشنایی با انواع رژیم های لاغری محبوب در دنیا
