امروزه از ترکیبات شیمیایی مفید گیاهان در بسیاری از محصولات غذایی و بهداشتی استفاده می شود. یکی از این ترکیبات مفید مالیک اسید است که نوعی آلفاهیدروکسی اسید می باشد و در میوه هایی مانند سیب و گلابی یافت می گردد. این ماده در محصولات غذایی و بهداشتی و همچنین در تولید داروها به کار می رود. در مقاله امروز به این ماده و اثرات مفید آن بیشتر خواهیم پرداخت.
مالیک اسید چه فوایدی دارد؟
مالیک اسید یکی از دلایل ترشی غذاها و نوشیدنی ها است و برای سلامتی نیز بسیار مفید می باشد. در ادامه با مهم ترین ویژگی های این ماده آشنا می شوید:
مفید برای پوست
مالیک اسید برای پوست فواید بسیاری دارد. این ماده لایه برداری طبیعی است و به دلیل داشتن خواص اسیدی نقش مهمی در از بین رفتن سلول های مرده پوست دارد. به دلیل نقش مالیک اسید در کاهش و رفع چین و چروک های پوست، و خطوط ریز پوستی، بهبود بافت پوست و پاکسازی منافذ پوست از آن در بسیاری محصولات مراقبت پوست استفاده می شود.
تحقیق انجام شده در سال 2013 حاکی از این است که مالیک اسید می تواند برای درمان ملاسما نیز مفید باشد. در این تحقیق، بیماران، مالیک اسید را به همراه ویتامین C استفاده کردند. در نهایت محققان به این نتیجه رسیدند که استفاده منظم از مالیک اسید و این ویتامین می تواند در بهبود ظاهر پوست بیماران مبتلا به ملاسما مفید باشد.
کمک به درمان فیبرومیالژی
در پژوهش های اولیه ای که در سال 1955 انجام شد محققان متوجه شدند مصرف مالیک اسید با منیزیم می تواند به کاهش درد و حساسیت در بیماران مبتلا به فیبرومیالژی کمک کند. در این تحقیق پژوهشگران 24 بیمار مبتلا به این بیماری را به دو گروه تقسیم کردند. به یک گروه دارونما و به گروه دیگر اسید مالیک و منیزیم دارند. پس از 6 ماه گروهی که مالیک اسید و منیزیم دریافت کردند از کاهش درد گزارش دادند.
پیشگیری از سنگ کلیه
ممکن است مالیک اسید بتواند در پیشگیری و درمان سنگ کلیه نقش داشته باشد. در یک پژوهش اولیه آزمایشگاهی، مالیک اسید باعث کاه Ph در ادرار شد. از آنجا که کاهش Ph ادرار می تواند احتمال سنگ کلیه را کاهش دهد پژوهشگران نتیجه گرفتند مالیک اسید می تواند در درمان سنگ کلیه مفید باشد.
در تحقیق دیگر انجام شده در سال 2016 نیز مشخص شد مصرف گلابی که حاوی مالیک اسید است می تواند گزینه درمانی بالقوه در جلوگیری از سنگ کلیه باشد. مالیک اسید پیش ساز سیترات است و این ماده رشد کریستال را در کلیه ها مهار می کند.
بهبود خشکی دهان
اسپری های دهانی یا قرص های مکیدنی حاوی مالیک اسید می توانند باعث برطرف شدن خشکی دهان شوند. از آنجا که مالیک اسید ترش است می تواند باعث ترشح بزاق در افرادی شود که دچار عارضه خشکی دهان هستند.
در یک پژوهش از اسپری دهانی حاوی مالیک اسید 1 درصد برای درمان خشکی دهان ناشی از مصرف داروهای ضد افسردگی استفاده شد. شرکت کنندگانی که از این اسپری استفاده کردند پس از دو هفته بهبود در علائم خشکی دهان داشتند و میزان بزاق دهانشان افزایش یافته بود.
مقدار مصرف مالیک اسید چقدر است؟
هنوز تحقیقات کافی در مورد مالیک اسید انجام نشده است و دوز استاندارد مصرفی آن چندان مشخص نیست. این دوز می تواند به بیماری فرد و عوامل دیگری مانند سن، جنسیت و سابقه پزشکی بستگی داشته باشد و بهتر است در مورد آن با پزشک مشورت شود.
اسید مالیک ماده ای سمی نیست و مدرکی حاکی از اوردوز با آن وجود ندارد. اما از آنجا که پژوهش های کافی در مورد این ماده و اثرات طولانی مدت آن انجام نشده بهتر است در مصرف آن زیاده روی نشود.
آیا مالیک اسید عوارض جانبی دارد؟
همانطور که گفته شد این ماده بی خطر است اما ممکن است برخی افراد در هنگام استفاده از آن دچار عوارضی مانند سردرد، تهوع، سرگیجه و اسهال شوند. مستندات محکمی در مورد عوارض مکمل های مالیک اسید وجود ندارد اما در مورد عوارض جانبی استفاده از اسید مالیک به صورت موضعی اطلاعات بیشتری در دست است. عوارض جانبی مصرف موضعی مالیک اسید با عوارض جانبی سایر آلفاهیدروکسی اسیدها مشترک است و به شرح زیر می باشد:
- تورم
- جوش
- خارش
- تاول
- تغییر رنگدانه پوست
- بلند شدن پوست
- تحریک و سوزش پوست
- افزایش خطر آفتاب سوختگی
- سوختگی شیمیایی
این عوارض با قطع مصرف مالیک اسید از بین می روند. بهتر است پیش از استفاده از مالیک اسید آن را روی پوست تست کنید. هنگام استفاده از مالیک اسید حتما از کرم ضد آفتاب استفاده نمایید.
آیا مالیک اسید تداخل دارویی ایجاد می کند؟
شواهدی محکمی در مورد تداخل دارویی مالیک اسید با انواع مکمل ها، داروها و مواد غذایی در دسترس نیست. بهتر است این ماده با داروهای فشار خون استفاده نشود زیرا اسید مالیک می تواند فشارخون را کاهش دهد؛ این مسئله می تواند باعث تشدید افت فشار خون شود.
چند نکته مهم پیش از استفاده:
- حتما مالیک اسید را طبق تجویز پزشک خود مصرف کنید و از دوز بیشتر آن استفاده نکنید.
- در دوران بارداری یا شیردهی از مصرف مالیک اسید خودداری کنید زیرا شواهد کافی در مورد اثرات آن وجود ندارد.
- در مورد کودکان نیز باید مالیک اسید را حتما با تجویز پزشک استفاده کنید.
مجله سلامت داروخانه آنلاین مطالعه مطالب زیر را به شما پیشنهاد می دهد:
- آیا استفاده روزانه از محصولات حاوی اسید گلیکولیک امکان پذیر است؟
- خواص گوجه سبز برای بدن چیست؟
