جوانه گندم بخشی از مغز گندم است و فواید زیادی بر سلامتی دارد. اگر بخواهیم به طور غیر رسمی به وظیفه جوانه گندم در ساقه گندم اشاره کنیم باید بگوییم که این قسمت از گندم وظیفه تولید مثل و تخمک گذاری را بر عهده دارد. منابع خارجی بر این امر تاکید می ورزند یکی از مشکلاتی که در این روزها شاهد آن هستیم جداسازی جوانه از گندم در هنگام تصفیه گندم و تهیه آرد سفید است. همین امر سبب می شود فواید گندم بر سلامتی به میزان زیادی کاهش پیدا کند. برخی از سازندگان این قسمت از گندم را به محصولات خود اضافه می گنند و این موضوع را در ترکیبات محصول تولیدی ذکر می کنند.
خواص جوانه گندم
کارشناسان می گویند جوانه ای که در گندم وجود دارد یک مکمل غذایی با ارزش غذایی بالاست. این جوانه منبع عالی از پروتئین های گیاهی به همراه فیبر و چربی های سالم است. همچنین، این جوانه منبع خوبی از منیزیم، روی، تیامین، فولات، پتاسیم و فسفر به شمار می رود.
جوانه ای که در گندم وجود دارد سرشار از ویتامین ایی است!
این ماده سرشار از ویتامین E است که یک ماده مغذی ضروری با خواص آنتی اکسیدانی است. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را در بدن کاهش می دهند و خطر ابتلا به سرطان را پایین می آورند. به همین دلیل این ماده می تواند دارای خواص ضد سرطانی باشد.
جوانه ای که در گندم وجود دارد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند!
برخی معتقدند جوانه گندم می تواند به تقویت ایمنی بدن کمک کند و سلامت قلب و عروق را بالا ببرد. مطالعات نشان داده اند که استفاده از این ماده برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مفید است و همین امر می تواند برای سلامت قلب و عروق موثر باشد.
جوانه گندم کلسترول را پایین می آورد!
تحقیقات جدیدی صورت گرفته است که به این موضوع اشاره می کند روغن این ماده می تواند برای کنترل سطح کلسترول خون مناسب باشد. به همین دلیل استفاده از این ماده برای ارتقا سلامت عمومی بدن مفید است.
جوانه گندم برای مغز
مطالعات جدید نشان می دهند که استفاده از این ماده به طور مستقیم بر مغز اثر می گذارد و التهابات مغزی را از بین می برد. همچنین، این ماده می تواند به حفظ سلامت سلولهای مغزی کمک کند و این امر نقش موثری در جلوگیری از ابتلا به بیماری های زوال عقل دارد.
جوانه گندم برای مو
این ماده سرشار از ویتامین ب 6، اسید فولیک و ویتامین ایی است که باعث افزایش کلاژن سازی و حفظ یکنواختی رنگ پوست می شود. استفاده از این ماده سبب می شود تا موها ضخیم تر و براق تر شوند و این موضوع می تواند بر زیبایی اثر بگذارد.
جوانه گندم برای چاقی
همانطور که پیشتر در این متن به آن اشاره کردم استفاده از این ماده سبب می شود که متابولیسم بدن افزایش پیدا کند و این امر نقش مهمی در کاهش وزن و جلوگیری از چاقی دارد.
خواص دیگر جوانه گندم
از خواص دیگر این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- جلوگیری از پیری زود رس
- جلوگیری از افزایش فشار خون
- حفظ سلامت قلب در زنان یائسه
- کنترل علائم یائسگی
- جلوگیری از ابتلا به بیماری های خود ایمنی مانند آرتریت و روماتوئید
آیا جوانه عوارضی دارد؟
بهتر است بدانید در کنار تمامی فوایدی که برای این ماده ذکر کردیم، جوانه گندم می تواند عوارضی داشته باشد. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند نباید از مکمل های حاوی این ماده استفاده کنند. همچنین، کسانی که رژیم غذایی کم کربوهیدارت دارند باید به این موضوع توجه داشته باشند که یک فنجان از این جوانه 60 گرم کربوهیدارت دارد.
روغن جوانه گندم سرشار از تری گلیسیرید است. افراد مبتلا به بیماری های قلبی و همچنین افرادی که در معرض خطر بالای بیماری های قلبی هستند باید میزان مصرف خود را زیر نظر داشته باشند ، زیرا سطح بالای تری گلیسیرید با اثرات سوء بر سلامت مرتبط است. عصاره این جوانه می تواند عوارض جانبی خفیفی را در برخی افراد ایجاد کند. این موارد شامل اسهال، تهوع، گاز و سرگیجه می شوند.
مجله سلامت داروخانه آنلاین محصولات زیر را به شما پیشنهاد می دهد:
- محلول محرک رشد ناخن هیدرودرم | 8 میلی گرم | تقویت کننده ریشه ناخن
- شامپو پروتئینه جوانه گندم سینره | 250 میلی | تقویت کننده انواع مو
- کرم ویتامین A و D ایروکس | 50 گرم | مرطوب کننده، بهبود بریدگی و سوختگی سطحی
- صابون روغن جوانه گندم گلیسیرینه گلمر | 90 گرم | کمک کننده به کاهش چین و چروک های ریز پوست
- صابون جوانه گندم فیروز | 120 گرمی | مناسب برای پوست های خشک و ترک خورده
- شامپو موی چرب حاوی روغن جوانه گندم سیوند | 250 میلی | تقویت و تغذیه کننده موهای آسیب دیده
- شامپو جوانه گندم کاپوس | 250 میلی | مناسب موهای چرب و خیلی چرب
