همه افراد از خواص عسل بر سلامتی بسیار شنیده اند. عسل از زمان های بسیار دور برای درمان بسیاری از مشکلات بدن استفاده می شده است. یکی از انواع عسل که خاصیت درمانی بالایی دارد عسل مانوکا است که به اعتقاد بسیاری افراد خاصیت درمانی فوق العاده ای دارد. در ادامه با خواص عسل مانوکا بیشتر آشنا خواهید شد.
عسل مانوکا و خواص آن
عسل مانوکا نوعی عسل با خاصیت درمانی است که توسط زنبورهایی در نیوزلند و استرالیا و از گل های درخت چای بدست می آید. چیزی که عسل مانوکا را از سایر عسل ها متفاوت می کند خاصیت ضدالتهابی آن برای تسکین درد و کاهش التهاب است. این عسل علاوه بر خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی خود، خواص آنتی اکسیدانی فراوانی نیز دارد.
ارزش غذایی عسل مانوکا و عسل معمولی چندان تفاوتی با هم ندارند و می توان آنها را به جای یکدیگر در غذاها به کار برد. اما عسل براساس نوع زنبور و گیاهی که تغذیه کرده می تواند خواص منحصر به فردی مانند ویژگی ضد باکتری بدست آورد؛ مسئله ای که باعث تفاوت عسل مانوکا از دیگر عسل ها می شود.
ترکیبات عسل مانوکا
عسل خواص ضدباکتریایی خود را از هیدروژن پروکسید دارد. اما عسل مانوکا دارای یک ترکیب ضد باکتریایی به نام متیلگلیوکسال یا ام.جی.اُ (MGO) است. زمانی که ترکیب دیگری به نام دی هیدروکسی استون در عسل مانوکا دچار تغییرات شود ام.جی.اُ ایجاد می شود. هر چه میزان ام.جی.اُ در عسل بیشتر باشد آن عسل خواص ضد باکتریایی قوی تری دارد.
معیار ارزیابی قدرت عسل مانوکا یو. ام. اف است که به آن فاکتور مانوکا نیز می گویند و بین محدوده 5 تا 25 تعریف می شود. این معیار غلظت سه ترکیب اصلی متیلگلیوکسال، دی هیدروکسی استون و لپتواسپرین را تعیین می کند. برای اثرگذار بودن عسل مانوکا برای کارهای درمانی عسل حداقل باید 10 امتیاز را کسب کند. البته باید دانست پزشکان و محققان معنایی برای این رتبه بندی از نظر درمانی در نظر نمی گیرند.
فواید عسل مانوکا
از عسل مانوکا بیشتر برای درمان زخم ها و سوختگی های خفیف استفاده می شود. اما تحقیقات این عسل را برای درمان بیماری های دیگر نیز مفید می دانند. در ادامه با خواص عسل مانوکا بیشتر آشنا خواهید شد:
مفید برای تسریع بهبود زخم!
پژوهش های مختلف نشان از این دارند که عسل مانوکا می تواند بر درمان زخم و سوختگی و تسکین آن موثر باشد. این عسل می تواند به تسریع روند بهبود زخم کمک کند و به ترمیم بافتی و کاهش درد در افراد دچار سوختگی یاری رساند. عسلی که برای درمان زخم استفاده می شود عسل با درجه پزشکی است. این عسل استریل است و مانند زخم پوش استفاده می شود. بنابراین از عسلی که در منزل استفاده می کنید نمی توان برای ترمیم زخم استفاده کرد.
خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی
یکی از ویژگی های مهم عسل مانوکا خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی آن است. این عسل قند زیاد و پی. اچ کمی دارد و مانع از رشد باکتری ها می شود. این خاصیت باعث شده مردم از قدیم از عسل مانوکا برای درمان عفونت های باکتریایی، گلودرد و حتی جوش استفاده کنند. همچنین عسل مانوکا برای درمان زخم های ناشی از دیابت و زخم معده نیز مفید می باشد. عسل مانوکا با وجود خواص آنتی بیوتیکی خود برخلاف آنتی بیوتیک های شیمیایی باعث مقاومت باکتری به آنتی بیوتیک نمی شود.
قطع سرفه
برخی شواهد نشان می دهند عسل مانوکا می تواند برای تسکین سرفه نیز به کار رود. هر چند به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
درمان جوش
از آنجا که عسل مانوکا خواص ضد باکتریایی دارد می تواند برای کاهش التهاب و از بین رفتن باکتری های مسبب جوش بسیار مفید باشد. این عسل حتی می تواند باعث آبرسانی پوست شود و از جوش های ناشی از خشکی پوست نیز جلوگیری کند.
کمک به سلامت دهان
شواهد حاکی از این هستند که عسل مانوکا ممکن است بتواند با کاهش دادن تولید پلاک دندانی، از التهاب لثه و سایر بیماری های دهان و دندان جلوگیری کند. همچنین برخی تحقیقات نشان داده اند این عسل می تواند از التهاب مری ناشی از پرتودرمانی و شیمی درمانی جلوگیری نماید.
آیا عسل مانوکا عوارضی دارد؟
در برخی افراد مصرف عسل مانوکا می تواند منجر به بروز عوارضی شود. این عوارض به شرح زیرند:
- بالا رفتن قند خون در صورت مصرف بیش از حد؛
- ایجاد واکنش حساسیتی در افراد حساس به نیش زنبور؛
- اثرگذاری بر روی برخی داروهای شیمی درمانی خاص و تداخل با برخی داروها.
چند نکته مهم پیش از استفاده از عسل مانوکا
پیش از استفاده از عسل مانوکا به این موارد توجه کنید:
- عسل حاوی قند است و استفاده بیش از حد آن می تواند مضر باشد. مصرف بیش از حد آن منجر به افزایش وزن، بیماری های قلبی، کبدی و دیابت نوع 2 می گردد.
- به کودک زیر 1 سال خود به هیچ عنوان عسل ندهید و در غذاهای او از عسل استفاده نکنید. در عسل گرده های بوتالیسم موجود است که می تواند باعث مسمومیت کودک شود.
- از آنجا که قیمت عسل مانوکا از عسل معمولی بیشتر است می توانید برای تهیه غذا از عسل معمولی استفاده کنید.
مجله سلامت داروخانه آنلاین مطالعه مطالب زیر را به شما پیشنهاد می دهد:
- فواید عسل برای سلامتی، فوایدی شگفت انگیز که نمی دانید!
- خواص غذای ملکه زنبور عسل بر سلامتی!
