بیشتر افراد در طول روز هوس مواد غذایی و خوراکی های متعددی می کنند. گاهی این هوس ها می توانند نشانه کمبود یا مسئله ای در بدن باشند. هوس غذای شور نیز یکی از مواردی است که باید به آن توجه داشت. اگر دچار این هوس می شوید بهتر است با مقاله امروز همراه شوید تا از علت هوس غذای شور در بدن باخبر شوید.
چرا هوس غذای شور می کنیم؟
غذاهای شور می توانند بسیار اعتیاد آور باشند. نمک یا کلرید سدیم طعم اعتیاد آوری دارد و به همین دلیل بسیاری افراد تمایل دارند غذاهای شور بخورند. انجمن قلب امریکا توصیه می کند بزرگسالان روزانه بین 1500 تا 2300 میلی گرم سدیم مصرف کنند که حدود یک قاشق چایخوری نمک است. زمانیکه مصرف نمک بیش از حد معمول باشد می تواند مشکلاتی را برای فرد ایجاد کند. اما جواب این سوال را که چرا برخی افراد تمایل بیشتری در مصرف نمک دارند را در ادامه دنبال می کنیم.
کمبود آب در بدن
بدن انسان برای داشتن یک عملکرد سالم به میزان مشخصی آب در هر روز نیاز دارد. هر مرد به میزان 3.7 و هر زن به 2.7 لیتر آب به صورت روزانه نیاز دارد. زمانی که بدن آب کافی دریافت نکند به مصرف بیشتر نمک تمایل پیدا می کند. در واقع بدن از این مکانسیم استفاده می کند تا شخص را به مصرف مایعات تشویق کند. اگر دچار علامت های زیر هستید دچار کمبود آب می باشید و باید مصرف آب را در طول روز بیشتر کنید.
- سردرد
- سرگیجه
- سردی پوست
- احساس تشنگی شدید
- کاهش حجم ادرار
- افزایش سرعت ضربان قلب
- گرفتگی عضلات
- تغییرات خلقی و تحریک پذیری بیشتر
استرس
استرس می تواند فرد را به مصرف غذاهای چرب تر، پر قند و پر نمک تر متمایل کند. تحقیقات نشان داده اند بین استرس مزمن، هوس غذایی و شاخص توده بدنی (BMI) ارتباط وجود دارد. یک مطالعه نشان از این داده است که بین افزایش هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) و استرس ارتباط مستقیمی وجود دارد. در واقع استرس باعث افزایش اشتها و در نتیجه افزایش وزن می شود. این مسئله در مورد افزایش هوس غذای شور در فرد نیز صادق است.
کمبود خواب
مطالعه ای نشان داده است افرادی که کم خوابی دارند در برابر مصرف غذاهای ناسالم نیز مقاومت کمتری دارند. افرادی که دچار کم خوابی هستند بیشتر هوس غذای شور می کنند و تمایل بیشتری به مصرف غذاهای ترد و شور دارند.
تعریق بیش از حد
مقدار بالایی از سدیم یا نمک به همراه تعریق از بدن خارج می شود و به همین دلیل افرادی که تعریق بالایی دارند با کاهش سدیم و افزایش هوس غذای شور در بدن مواجه می شوند. این مسئله بیشتر در مورد ورزشکاران استقامتی و کسانی که در محیط های بسیار گرم کار می کنند صدق می کند.
عدم تعادل الکترولیت ها در بدن
مایعات بدن انسان حاوی مواد معدنی بسیار ضروری به نام الکترولیت هستند. الکترولیت ها به تعادل آب بدن و میزان Ph کمک می کنند. سدیم که در نمک خوراکی وجود دارد یکی از این مواد معدنی مهم است که باید همواره در بدن تامین باشد. اگر تعادل الکترولیت در بدن به هم بخورد فرد تمایل بیشتری به غذای شور پیدا می کند. زمانی که مقدار آب مصرفی و مقدار آبی که از طریق تعریق، بیماری یا ادرار خارج می شود یکسان نباشد عدم تعادل الکترولیت رخ می دهد که علائم زیر را به همراه دارد:
- سردرد
- گیجی
- تشنج
- احساس تهوع و یا استفراغ
- کاهش انرژی و خستگی
- تغییرات خلقی و تحریک پذیری
بیماری آدیسون
این بیماری یک بیماری نادر است و باعث می شود میزان هورمون های تولید شده توسط غدد فوق کلیوی از جمله کورتیزول کاهش یابد. این بیماری می تواند باعث افزایش هوس غذای شور در فرد شود.
سندرم بارتر
کسانی که مبتلا به این سندرم هستند نمی توانند سدیم را در کلیه های خود بازجذب کنند و به همین دلیل تمام سدیم از طریق ادرار از بدن آنها دفع می شود. این مسئله باعث کاهش سدیم در بدن می شود و هوس غذای شور و افزایش ولع نمک را در فرد بالا می برد.
سندرم پیش از قاعدگی
بسیاری از زنان در دوره پیش از قاعدگی یا PMS میل بیشتری به مصرف برخی غذاها پیدا می کنند. در برخی از زنان این میل به شکل هوس غذای شور یا شیرین رخ می دهد.
فیبروز کیستیک
این بیماری ارثی است و دستگاه گوارش و ریه ها را تحت تاثیر قرار می دهد. در این بیماری راه های هوایی مسدود می شوند و لوزالمعده توانایی خود را برای تولید آنزیم های گوارشی از دست می دهد. این بیماری باعث بهم خوردن تعادل نمک در بدن می شود و باعث افزایش هوس غذای شور و ولع نمک در فرد می گردد.
چگونه مصرف نمک را در رژیم خود کاهش دهیم؟
اگر احساس می کنید که مدام هوس غذای شور می کنید ابتدا این مسئله را با پزشک خود در میان بگذارید تا علت این مسئله شناسایی شود. سپس می توانید از طریق راه های زیر تمایل بدن را به مصرف نمک کاهش دهید:
- از غذاهای بسته بندی شده کمتر استفاده کنید.
- از مصرف بیش از حد غذاهای رستورانی پرهیز کنید.
- پیش از خرید هر محصول برچسب آن را با دقت بخوانید تا بیشتر از 2300 میلی گرم سدیم نداشته باشند.
- مصرف سبزیجات کنسرو شده حاوی نمک را کاهش دهید.
مجله سلامت داروخانه آنلاین مطالعه مطالب زیر را به شما پیشنهاد می دهد :
- با فواید رژیم غذایی بدون لبنیات آشنا شوید
- رژیم غذایی لوپوس؛ غذاهای مفید و مضر برای این بیماری
- رژیم ایتالیایی، راز خوش اندامی مردم ایتالیایی
