کفیر ماده ای خارق العاده برای ارتقا سلامتی!

کفیر ماده مغذی و سرشار از پروبیوتیک است که به هضم غذا کمک می کند و نقش موثری در سلامت سیستم گوارشی از جمله روده دارد. بسیاری از افراد به اشتباه فکر می کنند که این ماده مغذی ماست است! اما باید بدانید با اینکه این ماده همانند ماست یک محصول لبنی است، اما یک ماده جداگانه است و آثار زیادی بر سلامتی دارد.

شما می توانید جهت خرید قرص کلسیم به صورت آنلاین از طریق وب سایت داروخانه آنلاین اقدام نمایید.

کفیر منبعی ویژه از مواد مغذی

این ماده تخمیری است که به طور سنتی از شیر گاو و یا بز بدست می آید. قارچ کفیر ماده ای شبیه به گل کلم است که با افزودن به شیر سبب می شود این ماده مغزی بدست بیاید. تقریبا طی 24 ساعت، میکرو ارگانیسم های موجود در قارچ کفیر تکثیر می شوند و قندهای موجود در شیر را تخمیر می کنند و سپس ماده ای که حاصل می شود سرشار از مواد مغذی است. بسیاری از افراد بر این بارو هستند که این ماده از اروپای شرقی و جنوب غربی آسیا به دنیا معرفی شده است.

باکتری های موجود در این ماده غذایی لاکتوز موجود در شیر را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند و همین امر سبب می شود که این ماده طعم ترشی داشته باشد. این ماده مغذی حاوی مواد زیر است:

• پروتئین
• کلسیم
• فسفر
• ویتامین ب 12
• ریبوفلاوین
• منیزیم
• ویتامین د
• چربی
• کربوهیدرات

ماده ای سرشار از پروبیوتیک

این ماده سرشار از میکروارگانیسم هایی به نام پروبیوتیک است که از باکتری های مفید برای سلامت دستگاه گوارش به شمار می روند. مطالعات ثابت کرده اند که پروبیوتیک ها برای هضم غذا، مدیرین وزن و حفظ سلامت عمومی بدن بسیار مفید هستند. همچنین، محتوای پروبیوتیک این ماده بیشتر از ماست است. در نتیجه کسانی که از ناراحتی های گوارشی رنج می برند باید به مصرف این ماده توجه داشته باشند.

کفیر از پوکی استخوان پیشگیری می کند!

پوکی استخوان بیماری است که سبب فرسایش بافت استخوانی می شود. این بیماری در زنان رایج تر از مردان است و بسیاری بر این عقیده هستند که یائسگی در زنان خطر بروز این مشکل را افزایش می دهد. بهترین روش درمان استفاده از منابع غذایی سرشار از کلسیم است که بهبود سلامت استخوان کمک می کند و روند پیشرفت پوکی استخوان را کند می نماید.

این ماده پرچرب منبع خوبی از کلسیم و ویتامین K2 است ( ویتامین k2 نقش مهمی در متابولیسم کلیسم دارد). مطالعه ای نشان داد کسانی که از مکمل k2 استفاده می کنند کمتر از کسانی که از این مکمل استفاده نمی کنند در معرض شکستگی استخوان قرار دارند. این ماده مغذی می تواند بر استخوان ها اثر بگذارد و خطر پوکی استخوان را به میزان چشمگیری کاهش دهد.

ماده ای ضد سرطان

سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان به شمار می رود. در این بیماری سلولهای بدن به طور غیر طبیعی و غیر قابل کنترل رشد می کنند. کارشناسان بر این عقیده هستند که پروبیوتیک های موجود در این ماده به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و همین امر خطر ابتلا به بیماری سرطان را کاهش می دهد. چندین مطالعه این موضوع را تایید کرده اند. به طور مثال مطالعه ای در این رابطه نشان داد که عصاره کفیر تعداد سلولهای سرطانی پستان را 56 درصد کاهش داد. اما به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.

محتوای پایین لاکتوز

محصولات لنبی سرشار از قند طبیعی به نام لاکتوز هستند. اما بسیاری از افراد نمی توانند لاکتوز را تجزیه و هضم کنند و همین امر سبب بروز مشکلات گوارشی می شود. همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم باکتری های موجود در این ماده مغدی لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند. در نتیجه کسانی که از بیماری عدم تحمل لاکتوز رنج می برند می توانند از این ماده غذایی استفاده کنند.

کفیر ماده ای مناسب برای کنترل آسم و آلرژی

افرادی که سیستم ایمنی بدنی حساسی دارند به سرعت در برابر مواد محرک واکنش نشان می دهند و دچار آسم و یا آلرژی های شدید می شوند. این واکنش های التهابی می تواند مشکلات زیادی را برای افراد به وجود بیاورد.  مطالعه ای در همین رابطه نشان داد کسانی که از این ماده مغذی استفاده می کنند می توانند بیماری آسم و آلرژی خود را بهبود ببخشند.

آیا کفیر به کاهش وزن کمک می کند؟

یکی از سوالات پرتکرار در مورد این ماده غذایی این است که آیا مصرف آن سبب کاهش وزن می شود! پاسخ به این سوال قطعا مثبت است. زیرا این ماده سرشار از پروتئین است و همین امر می شود مدت طولانی احساس سیری داشته باشید. در نتیجه تمایل شما به غذا کاهش پیدا می کند و همین امر سبب پایین آمدن وزن می گردد.

در صورت عدم دسترسی به کفیر چه کاری انجام دهیم؟

همانطور که متوجه شده اید این ماده سرشار از مواد غذایی مورد نیاز بدن از جمله پروبیوتیک و ویتامین ب 12 است. دانشمندان بر این امر تاکید می ورزند در صورت عدم دسترسی به این ماده غذایی ( و مواد غذایی مشابه برای تامین نیاز های بدن) با مشورت پزشک استفاده از مکملهای سلامتی از جمله مکملهای حاوی پروبیوتیک و ویتامین ب 12 را آغاز کنید.

سوالات پرتکرار در مورد کفیر

در این قسمت تلاش می کنیم تا به سوالات پرتکرار شما در مورد این ماده غذایی پاسخ دهیم.

آیا روزانه از این ماده غذایی می توان استفاده کرد؟

بله! شما می توانید روزانه یک فنجان از این ماده غذایی را مصرف کنید، البته این مقدار برای کسانی است که وزن معمولی دارند. اگر شما از کمبود ویتامین ها رنج می برید و یا شرایط خاص بدنی دارید، بهتر است در مورد مقدار مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

آیا کفیر بهتر است ماست است؟

ما در اینجا نمی گوییم کدام بهتر است. زیرا هر کدام دارای ویژگی های خاصی هستند. به طور کلی، محتوای پروبیوتیک کفیر بیشتر از ماست است و همین امر سبب می شود که به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

برای تهیه انواع  مکمل های دارویی  به سایت داروخانه آنلاین مراجعه کنید!